Sorvetes de açaí com café, jaca e até queijo são apostas de sabores para o verão no ES; veja as novidades
07/10/2026
(Foto: Reprodução) Festival Capixaba de Sorvete reúne 28 estandes e três dias de programação gratuita na Serra
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Com o calor batendo à porta, sorvete gelado é sempre uma boa pedida. Mas no Espírito Santo, quem quiser fugir dos sabores tradicionais, vai poder experimentar combinações bem diferentes: açaí com café capixaba, jaca, carimbó da Amazônia, sorvete proteico e até gelato feito com queijo premiado.
As novidades estarão reunidas no Festival Capixaba de Sorvete, que começa nesta sexta-feira (9), no Parque da Cidade, na Serra, e vai até segunda (12). O evento reúne 28 estandes, sendo 14 de indústrias e sorveterias capixabas, que vão apresentar os sabores que prometem ser hits do verão.
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Entre as opções, está o açaí com café, criado pela sorveteria D'Moura. O sabor combina a fruta amazônica com o café produzido no Espírito Santo. A marca também levará ao festival o creme de carimbó, receita de origem paraense.
"O açaí com café é o encontro de duas terras: a fruta que vem da minha origem e o café que é daqui. É um sabor que só existe na nossa vitrine", conta Julimar Moura.
No evento, além de muitas opções de sorvetes, haverá espaço kids e economia solidária. Picolés e sorvetes poderão ser encontrados a partir de R$ 5.
Festival Capixaba de Sorvete reúne 28 estandes e três dias de programação gratuita na Serra
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Gelato com queijo e doce de jaca
Quem gosta de sabores mais artesanais também terá novidades. A Gelateria 4 Estações, de João Neiva, levará dez sabores de gelato, entre eles Ninho, Fior di Latte e Pistache, opções sem lactose e sem adição de açúcar.
Dois sabores chamam atenção pelos ingredientes capixabas. Um deles é feito com doce de leite produzido pela Queijaria Veneto, também de João Neiva, que tem um queijo premiado. O outro leva doce caseiro de jaca preparado pela família de uma das responsáveis pela gelateria.
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As frutas utilizadas no preparo vêm da própria propriedade da família, que cultiva e colhe as jacas para a produção dos gelatos.
"Vamos levar sabores que valorizam os produtos da nossa terra, com o nosso cuidado artesanal e ingredientes selecionados", disse Pabliany Zerbini.
Sorvete feito na hora
Outra atração será a produção de sorvete ao vivo. A Bananas Sorvetes levará para o festival a mesma mini máquina utilizada no desenvolvimento dos produtos da marca.
O público poderá acompanhar o preparo na hora e também experimentar sorvetes proteicos, opções sem açúcar e sabores de frutas sem lactose
"Quem nunca viu como o sorvete nasce costuma se surpreender. É uma forma de mostrar o cuidado que existe por trás de cada pote", explicou o sorveteiro Wellhington Reis.
Sorvete da Gelateria 4 Estações, de João Neiva, Espírito Santo
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Capixaba toma mais sorvete que média nacional
A variedade de sabores chega ao festival em um estado onde o consumo de sorvete está acima da média brasileira.
Um levantamento da Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis (Abrasorvete), conduzido pela Empresa Júnior da FGV, apontou que o Espírito Santo registra consumo médio de 10,31 litros de sorvete por pessoa ao ano. No país, a média é de 8,68 litros.
No verão, o consumo também aumenta: o capixaba toma sorvete, em média, 3,05 vezes por semana, contra 0,89 vez no inverno.
A pesquisa apontou ainda que as sorveterias e gelaterias são responsáveis por 53% das compras feitas pelos entrevistados nos três meses anteriores ao levantamento. Entre os produtos mais experimentados, estão os sorvetes premium e gourmet, com 57,3% das respostas, e os personalizados, com 45%.
Festival terá oficina de sorvetes
Além dos sorvetes, o evento terá shows, atrações infantis, recreação e atividades esportivas. A entrada é gratuita. Na sexta (9), haverá uma oficina de sorvetes, das 18h30 às 19h30, em que os visitantes poderão aprender a preparar o produto em casa.
No sábado (10), a programação começa às 14h e terá recreação, atividades esportivas, show infantil com a Trupe Passarinho, encontro com Mickey e Minnie e apresentação do Grupo Curtição.
No domingo (11), haverá show do MacaKids, presença da Patrulha Canina e apresentação da Banda Royal Six.
Na segunda-feira (12), feriado do Dia das Crianças, o festival começa às 10h. Entre as atrações estão show dos Bolofofos, recreação, atividades esportivas e uma aula de crossfit infantil.
Serviço
Festival Capixaba de Sorvete
Quando: 9 a 12 de outubro
Onde: Parque da Cidade, Serra
Entrada: gratuita
Sexta-feira (9): das 18h30 às 19h30
Sábado (10) e domingo (11): das 14h às 22h, com praça de alimentação até as 23h
Segunda-feira (12): das 10h às 18h
Atrações: sorvetes, doces, gastronomia, música, recreação infantil e atividades esportivas
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